Apéritif gourmand


Bonjour,
Il y a quelques jours, j'ai reçu, à la maison, 3 amies. Chacune apporte quelque chose et pour ma part j'avais décidé de préparer un apéritif / entrée.

Apéritif gourmand
Pour 4 personnes

Dans l'assiette, on trouve:
  • 3 olives
  • Toast de sardines à l'huile d'olive surmonté d'une demie tomate cerise
  • Un petit verre de gaspacho A…..E avec son croûton à l'ail
  • Un gressin
  • Une verrine de radis au chèvre frais. Voici la recette:

1 fromage de chèvre frais (type petit billy)
1 botte de radis (je n'ai utilisé qu'un tiers de la botte, à vous de voir)
150ml crème liquide 12%
sel, poivre
Ciboulette
1 gousse d'ail

Dans un bol, mélanger le chèvre frais avec la crème, la ciboulette, l'ail pressé, sel et poivre.
Nettoyer les radis et les couper en fines rondelles, mais en réserver pour la décoration (ou des radis entiers).
Mélanger les rondelles au mélange.
Mettre un peu de préparation dans chaque verrine.
Terminer par quelques rondelles de radis et tes tiges de ciboulette plantées.
Mettre au frais jusqu'au service.

Mon impression: Mon assiette a été appréciée, aussi bien pour la présentation que pour le contenu. A la place des gressins, on peut mettre du pain au noix. Bien sur, j'ai laissé à disposition des gressins et des croûtons.



FLaure

Commentaires

  1. J'aurai bien aimé tout goûter, cela donne très envie, bravo ! bises

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  2. Oh lala il donne bien bien envie cet apéro. La prochaine fois c'est ensemble? ^^

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  3. j'viens prendre l'apéro ma belle!! ok??!

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  4. C'est rigolo qu'on ait fait au même moment la même recette :-)
    Très sympa ton assiette. Est ce que tes invités ont mangé les verrines à la petite cuillère ou sur du pain ?

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    Réponses
    1. On a mangé la verrine à la cuillère accompagnée de gressins. Il en restait et j'en ai mis sur du pain, très bon aussi mais moins présentable en assiette.

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  5. Bonjour,

    Pour fêter l'été Petit Billy organise un grand jeu concours pour tenter de gagner :
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    - 50 livres recettes "Craquez pour le Petit Billy"

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    Bonne chance !

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