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Affichage des articles du septembre, 2015

Quiche aux légumes sur une pâte brisée

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Bonjour, La fin du mois est là et je suis contente de vous présenter la recette que j'ai choisie chez Adeline, UNE PIPELETTE EN CUISINE. En effet, voici le jour J pour dévoiler notre choix avec pour thème "la rentrée des légumes", organisé par ESCAPADE EN CUISINE. Encore un nouveau blog qui est rentrée dans mes favoris, avec des recettes en attentes.


Quiche aux légumes sur une pâte brisée

6 pers. Préparation 25 min Cuisson 45 min Total : 70 min [Les mots en italiques sont les changements que j'ai faits]
une pâte à tarte aux flocons d'avoine  PATE BRISEE parfumée au curcuma 2 ml
1 blanc d'œuf pour la pâte 2.20€/6 1 petit oignon 1 oignon 1.60€/kg huile d'olive 2 pressions duo L.S…RS 3.33€/675 ml 180 g de carotte 200 g (2) brut 1.20€/kg 100 g de navet 145 g (2) brut 2.40€/kg 120 g de courgette 300 g (1) brut 2.35€/kg 1 œuf 2.20€/6 100 ml de lait écrémé 0.81€/L 50 g de fromage râpé emmental râpé 7.85€/kg sel, poivre,

Assiette composée avec des pommes de terre à la sauce ciboulette

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Bonjour, Une assiette toute simple mais la présentation et les couleurs lui donnent des galons. Le filet de pintade est une viande que nous ne mangeons pas souvent, dommage.

Assiette composée avec des pommes de terre à la sauce ciboulette

3 pers. Préparation 10 min Cuisson 30 min Total : 40 min
1 kg pommes de terre Agata 0.50€/kg 125 g crème fraîche épaisse 15% 1.22€/500 ml 2 CS ciboulette Du jardin Mâche 11.68€/kg 12 tomates cerise 6.99€/kg Sel, poivre


Filet de pintade 23.95€/kg
Plaque de cuisson pendant 20 min
Éplucher, laver et couper en 4 (ou +) les pommes de terre. Les faire cuire à la vapeur pendant 20 min (cocotte-minute).Préparer une vinaigrette pour la mâche.Couper les tomates en 2.Ciseler la ciboulette.Faire, dans un bol, la sauce avec la crème fraîche et la ciboulette. Saler, poivrer.
Mon impression : ♡♡♡♡Bien sûr une autre viande peut convenir à cette assiette ou même une tranche de jambon ou un assortiment de charcuterie. Ne pas attendre que les pomme…

Crumble aux tomates parfumées au basilic

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Bonjour, Jeudi, je vous présentais ma recette de Bœuf mariné à la japonaise en vous disant que je vous donnerai la recette des légumes qui accompagnait cette viande. Eh bien la voici.
Ce plat a été sélectionné dans la liste des "Plats à une" du site internet Food Reporter.
Crumble aux tomates parfumées au basilic

3 pers. Préparation 20 min Cuisson 35 min Total : 55 min
9 tomates (890g) 3.40€/kg basilic Du jardin 1 CS et 2 CC huile olive 10€/L 1 gousse d'ail rose 6.80€/kg 50 g farine T 45 0.62€/kg 40 g chapelureTIPIAK partenariat 30 g parmesan râpé 35.48€/kg 50 g beurre oméga 3 doux (sortant du réfrigérateur) 6.75€/kg Sel, poivre

Four 120°C pendant 20 min puis 210° pendant 15 min.
Laver et peler les tomates. Les couper en dés.

Bœuf mariné à la japonaise

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Bonjour, Une viande tendre et parfumée par une marinade originale, voilà ce que nous avons fait cuire au barbecue. Vous apercevez le légume que j'ai présenté avec, patience, je vous donne la recette bientôt.

Bœuf mariné à la japonaise

4 pers. Préparation 15 min Repos 60 min Cuisson 10 min Total : 85 min
1 gousse d'ail 7.90€/kg 4 CS sauce soja 10.60€/L 1 CC sucre 1.62€/kg 2 CS saké Cadeau 1 CS huile isio4 3.15€/L 2 CC gingembre congelé P.C.RD
840 g en tranche épaisse de rumsteck 28.50€/kg Sel, poivre

Barbecue pendant 10 min (gaz)
Éplucher et presser l'ail dans un plat assez grand pour contenir la viande.Ajouter la sauce soja, le sucre, le saké et l'huile.Mettre aussi le gingembre encore congelé. Saler (peu), poivrer.Déposer la viande sur la marinade et le retourner plusieurs fois pour qu'elle s'imprègne.Laisser reposer pendant 1 h. à température ambiante mais recouverte d'un torchon ou d'une moustiquaire.Faire cuire la viande au b…

Torsades aux quatre fromages

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Bonjour, Un bon gratin de pâtes ne se refuse pas. Quand il est agrémenté de QUATRE fromages, on se met, tout de suite, à table. Vous n'êtes pas d'accord avec moi ?

Torsades aux quatre fromages

4 pers. Préparation 15 min Cuisson 30 min Total : 45 min
400 g girandole torsades B.R.LL. 1.76€/kg 200 g allumettes de bacon H.RT. 16.95€/kg 250 g (12 ~) tomates cerise 1.45€/250 g 150 g fromage de chèvre CH.VR..X 24.33€/kg 150 g fromage frais nature S..NT-M.R.T 2.78€/320 g Ciboulette Du jardin 125 g mozzarella de bufala Campana 15.52€/kg 50 g pignons de pin 89.80€/kg 100 g emmental râpé 7.85€/kg Sel (pour les pâtes), poivre

Plaque de cuisson pendant 10 min Four 210°C pendant 20 min
Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée pendant 5 min (2 min de moins que le temps indiqué sur le paquet).Dans une poêle, faire revenir les allumettes de bacon et les tomates cerise pendant 5 min.