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Affichage des articles du janvier, 2016

Brioche parfumée à l'eau de fleur d'oranger de chez Emy

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Bonjour, Si je vous dis que nous sommes le dernier jour du mois, vous pensez tout de suite (je rêve) ESCAPADE EN CUISINE. Je dois aller sur le blog d'Emy CUISINE 2 SŒURS . À nouveau un blog que je découvre et j'adore découvrir.

Brioche parfumée à l'eau de fleur d'oranger de chez Emy

8/10 pers. Préparation 20 min Repos 185 min Cuisson 25 min Total : 230 min [Les mots en italiques sont les changements que j'ai faits]
300 g farine 0.55€/kg 5 g levure sèche (13 g levure fraîche) 0,50€/le cube 60 g sucre (68 g sucre vanillé) 0.84€/kg 100 ml lait demi-écrémé 0.80€/L 1 œuf 2.10€/6 40 g beurre (40 g margarine oméga 3 doux) 6.34€/kg 1 CC sel fin
1 CS eau de fleur d'oranger 2.60€/L 1 sachet de sucre vanillé (pas mis car mon sucre est vanillé "maison")


Moule souple

Four 170°C pendant 25 minRobot 6 min 27 sec. [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"]
Sortez le beurre(margarine) et laissez-le ramollir à température ambiante.

Aloo Palak : épinards et pommes de terre

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Bonjour, Un grand voyage gustatif pour ce Week-end, cela vous tente ? Vous ne serez pas déçu par ce plat parfumé juste comme il faut. Allez hop on embarque !!

Œuf cocotte à la pancetta

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Bonjour, La pancetta et le comté relèvent bien l'œuf cuit cocotte. Depuis que je fais cuire le jaune séparément, on apprécie ce plat.

Fusilli accompagnés de gésiers confits et champignons

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Bonjour, Une recette toute simple mais qui peut dépanner, en se régalant, un soir d'urgence. Qu'en pensez-vous ?

Crumble ananas frais, coco

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Bonjour, Une recette Tupperware (pas sponsorisé). Elles sont souvent bonnes et rapides à faire. J'ai utilisé un moule que j'aime beaucoup car il permet de ne pas surveiller le plat.

Pommes de terre et txistorra dans un "semblant" de gâteau

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Bonjour, Pas possible de démouler, pas très photogénique mais qu'est-ce que c'est bon. J'ai mis de la crème liquide (pas précisé) mais en mettant de la crème fraîche épaisse peut-être que l'on peut faire une belle présentation.

Confiture d'oranges amères

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Bonjour, La saison est courte pour trouver l'orange amère (janvier, février). L'année dernière j'y avais pensé trop tard, mais je m'étais fait un pense-bête pour 2016. Voilà mes 5 pots et l'explication pour les faire.

Lecture : Au-delà des apparences - Marilyse Trécourt

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Bonjour, Un livre proposé sur Amazon avec comme éditeur Librinova. Je vous en ai déjà parlé (ICI, ICI). Ils savent choisir leurs auteurs, à chaque fois je ne suis pas déçue.

Au-delà des apparences de Marilyse Trécourt

Pas beaucoup de détails sur la vie "privée" de Marilyse Trécourt. Elle a écrit deux romans, celui que je vous présente et : - Le bon dieu sans confession (version numérique ou papier). Elle a aussi écrit un livre de nouvelles : - Une autre vision du bonheur (version numérique ou papier).
Distinctions : Concours de nouvelles des médiathèques du Var en 2010 et 2014 Deuxièmes places au même concours en 2011 et 2013 Concours de nouvelles Yolande Barbier en 2011 Concours de roman Draftquest/ Librinova pour le roman "Au-delà des apparences".
Résumé : Camille est bien seule avec ses deux filles, elle vient de perdre subitement son mari, Etienne. Elle est triste, 20 ans d'amour, mais son esprit est plutôt tourné vers le matériel (impôt, banque ..). Sa …

Joues de bœuf à la basquaise

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Bonjour, Un plat qui se fait en plusieurs étapes et qui vous régale à l'arrivée. Je me suis servie de mon robot mais vous pouvez adapter cette recette aux ustensiles que vous avez. Alors partant !!

Vos préférences (recettes) : mois de décembre 2015

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Bonjour,
Voilà les fêtes sont finies, il faut reprendre le rythme, j'ai un peu de mal pour me mettre à jour. Je suis très en retard pour les publications, les visites chez vous …. et tout le reste. Voici les recettes que vous avez découvertes au mois de DECEMBRE et qui vous ont plu. Je mets aussi le lien des recettes qui n'ont pas encore eu le temps de vous séduire.


TOP 5
Cuisses de grenouilles à l'ail et au persil (718) Chou kale au bacon, à l'italienne (459) Foie gras "maison" cuisson vapeur (193) Beurre au chorizo (176) [à l'aide du Kenwood cooking chef "major"]Pigeonneau, sur un écrasé pommes de terre - carottes, décoré de petits pois /carottes (133)


Et les recettes qui méritent votre attention ou que vous venez de découvrir
Jarret de porc, blueberries, au four (92) Blé aux champignons de Paris (97) Croque-monsieur piquillo et chèvre (99)

Grand merci pour vos visites et commentaires. Prochaine r…

Pennes avec du chou kale et bacon

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Bonjour, Très bon plat mais ne faites pas la même erreur que moi, enlever les grosses et même moyennes côtes du chou. Kristin ne l'indiquait pas et je n'en ai pas assez enlevé.

Salade de pommes de terre au saumon

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Bonjour, Voilà les fêtes sont derrière nous. Reprise des plats simples et pas trop lourds. Je vous propose une salade, qu'en pensez-vous ?