Flan coco - vanille parsemé de pépites de cranberries
Bonjour,
Je vous présente, pour mon retour, un dessert onctueux. Il est à base d'œufs et de coco en lait et en crème. Un délice !
Il doit rester au réfrigérateur quelques heures, le prévoir dans votre organisation.
A l'honneur sur FoodReporter, merci.
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Flan coco - vanille parsemé de pépites de cranberries
4/6 pers.
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Préparation 15 min
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Repos 60 min
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Cuisson 20 min
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Total : 95 min
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5 œufs
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2.10€/6
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12 SP
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397 g lait
concentré sucré
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3.53€/kg
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68 SP
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200 ml crème de
coco
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6.85€/L
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25 SP
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120 ml lait de
coco
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8.48€/L
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14 SP
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1 CC vanille
liquide
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2.50€/le flacon
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Pépites de
cranberries
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cadeau
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(ne pas en
mettre si WW)
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SmartPoint
Weight Watchers
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(base 6 pers)
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20 SP /1 pers.
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Saladier
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Plat supportant
le four
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Plat pour le
bain marie
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⇒ Four 190°C pendant 20 min Dès que vous allumez le four, mettre un plat (ou autre) contenant de l'eau. Cuisson au bain marie.
→ Dans un saladier, mettre les œufs. Battre.
→ Ajouter :
➧ Le lait concentré sucré
➧ La crème de coco
➧ Le lait de coco.
➧ La vanille liquide. Mélanger.
→ Verser dans un plat supportant le four.
→ Bien attendre que l'eau bout pour mettre votre plat rempli de flan. Autrement augmenter de 10 min le temps de cuisson.
→ Parsemer les pépites de cranberries.
→ Enfourner.
→ Laisser refroidir à température ambiante quelques minutes et ensuite mettez le plat dans le réfrigérateur jusqu'au service.
Mon impression :
👍👍👍👍 Trop bon mais je m'aperçois que c'est très calorique. On peut faire cette préparation dans des petits ramequins (15 min de cuisson toujours au bain marie).
J'ai mis des pépites de cranberries mais on peut mettre tout autre chose ou rien.
Comme le temps de repos est assez long, c'est un dessert à faire la veille.
👍 = commun, 👍👍 = moyen, 👍👍👍 = bon, 👍👍👍👍 = très bon, 👍👍👍👍👍 = extraordinaire (à notre goût).
FLaure
Blog référencé sur Recettes Mag
Commentaires
J'ai déjà réalisé ce flan que j'adore mais que je ne fais pas souvent vu la richesse de ce dessert ! Ton ajout de cranberries me plait beaucoup il faudra que j'y pense la prochaine fois que je le ferais même si je n'ai que des cranberries séchées ! Gros bisous à bientôt
ça doit être un délice, j'aime bien. kiss
Merci Flaure et bonne soirée !
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